Uusi kauppa-idea

Moni kauppa on suunniteltu pirulliseksi ansaksi ja houkuttelevan roskan loppusijoituspaikaksi – ennen siis kotitalouksien hyllyyn (tai pyllyyn) päätymistä. Pitää kiertää sieltä ja täältä, koukerrella jos minkämoisen kauppatavaran ohi. Mitä isompi kauppa, sitä enemmän pitää  kierrellä ja kaarrella. Houkutukset vyöryvät päälle. Minä olen ollut liian laiska ottamaan kaupassa kuvia, mutta onneksi joku muu on tehnyt sen omassa lähiputiikissaan. Tämän postauksen nähtyäni sain vihdoin kirjoitettua tämän oman postauksen, joka ideana on siis muhinut mielessäni pitkään. Ilman kuvia tuntui vaan hölmöltä. Onneksi on Internet. 😛

Minun uudessa kauppaideassani olisi arkiruoat ja juhlaruoat erikseen. Ja tiedoksi: arki olis niinku viis päivää viikossa ja juhlapäiviä kaksi. Ei niin, että perjantaina aloitetaan mässytys ja sunnuntaina lopetetaan. Sitten aloitetaan maanantai-iltana uudestaan, koska yritettiin ”tasata” tilannetta paastoamalla koko maanantai aamupäivä. Asiaan…

Arkiruoat olisi tietysti kasvisvoittoisia, eli hevi-osasto olisi valtava. Koska ihmiset marisee, että kasvisruoka ei maistu, olisi kasvisten laadun oltava kunnossa. Ei mauttomaksi jalostetusta paprikasta nyt vaan irtoa sen enempää makua, vaikka sitä miten voissa paistaisi. (Voi on yksi yliarvostetuimmista raaka-aineista maun puolesta – luomuvoita tässä muutaman päivän syöneenä en taas tajua, miten se muka maistuu kakussa paremmalta. Ehkä mun voireseptorit on surkastunut.)

Maito-, soija-, kaura- ja riisijuomat sekä näistä valmistetut muut nestemäiset valmisteet (”uutisista hyvää päivää”) olisi vähäsokerisia ja maitopuolella se rasvan määräkin merkkaisi, että pääseekö arkiruoaksi vai ei. Jogurttihylly tosin lyhenisi melkoisesti, koska maustettuja ei tarvitsisi arkihyllyyn laittaa. Jos joku haluaa tehdä kaupan mustikkajogurttia kotona, niin se on varsin helppoa. Maustamaton jogurtti + laskennallisesti 2 % marjaa + reipas loraus sokeria perään = voila!

2013-02-24 07.30.16

Kaikki reiluusmerkit mitä vaan löytyy tähän kamaan.

Ruoanlaittorasvat olisi mallia ruokakerma tai vastaavat vegaaniversiot. Ja ilman näitä kermojakin pärjää. Öljyt, pähkinät, pähkinätahnat ja majoneesi olisi ihan hyviä ”täysrasvaisia” vaihtoehtoja kermoille. Ja saisivat oikein ison alan arkiruoka-osastolta. Saostaa voi muuten jauhoillakin (onko joku muka unohtanut, miten maitokastike köksän tunnilla tehtiin?).

nuts

Musta tuntuu tosi usein just tältä. Kuva: Facebookin postaus vuodelta x. Saa korjata ja ilmottaa.

Pakastepuolelta (energiaystävälliset suljettavat ovet!) löytyisi vinopino kasvissekoituksia arki-iltojen kokkausta nopeuttamaan. Pitäisipä ne hyllyt sisällään myös pakastettua kalaa, lihaa, riistaa, marjoja, hedelmäpaloja pirtelöön… Tiiliskivikeitot on mielestäni myös aika hyvää arkiruokaa. Jos siis suolan määrä on järkevä.

Jauhohyllyistä en kyllä kauheasti muuttaisi. Paitsi osuudet. Hienoja jauhoja vain pikkupusseissa, täysjyväisiä isoissa. Mahavammaisena tietty haluaisin, että pienemmissäkin kaupoissa olisi kauraa ja quinoaa jne. enemmän. Sokeriakaan ei laitettaisi tarjolla valtavaa lavallista vaan jokunen pussi. Mielellään ruskeaa tai muscovado-sokeria tms. Ei vitamiinipitoisuuden takia (heaven forbid, että sokeri on jonkun ruokavaliossa keskeinen ravintoaineiden lähde), vaan se takia, että niitä tarvitsee vähemmän, koska ne maistuvat voimakkammilta ja aromaattisimmilta. Hunaja voisi hyvin olla arkihyllyssä. Aika kiva lisä iltateehen tai vaikka maustamattoman jogurtin kera.

Leipäosasto on osittain ok, mutta suolapoliisina kyllä vaatisin vähäsuolaisia TAI ainakin jodi-suolalla maustettuja leipiä. Kuitua, rakennetta, tiiviyttä, vaihtoehtoja. Kaikkea tätä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näitä ois eväshyllyssä arki-osastolla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näitä samoin…

Tässä nyt pääpiirteittäin ideani arki-osasto.  Ihan jokaista tuoteryhmää en tässä ala luettelemaan, tulloo muuten tylysä postaus (ellei jo ole). 🙂 Juhla-osastolla olisi sitten ne rasvaisemmat ja sokerisimmat versiot, vaikka luulenpa, että aika moni nykykaupan tuote karsiutuisi pois myös tästä osastosta. Kuten suurin osa mehuista ja mehujuomista. Minä nyt satun olemaan sitä mieltä, että mehujen juominen ei ole kovin fysiologista ravintoa meidän ruhoillemme. Hirveä määrä sokeria helposti imeytyvässä muodossa, ei se vaan jotenkin sovi tähän yhtälöön. Mehuista tosin on hyötyä joskus, kuten hiilhydraattitankkausta tehdessä. Itselläni vaan on fruktoosin imeytymishäiriö ja mehut ei suurina määrin muutenkaan sovi. Monashin harjoittelussa oli hauska tehdä testejä, joita meillä ei edes ole. Tämä heman selittikin sitten miksi minulle tulee huono olo ja vatsavaivoja kovasti satsista fruktoosipitoisia ruokia. Sori, nyt meni taas vatsavaivasten piipertelyksi!

Karkki- ja sipsivalikoima kapenisi melkoisesti ja sinne hyllyyn ei kyllä edes otettaisi ihan mitä tahansa elintarviketeollisuuden tuotosta. Ei tarkoita, etteikö niitä ”herkkuja” saisi syödä, mutta siellä juhla-osastollakin nämä olisi maltillisemmin edustettuiina kuin nykykaupoissa. Onkohan kukaan tehnyt selvitystä, kuinka monta neliömetriä kaupan tarjonnasta on ravintoköyhää kuraa?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En oo vielä päättänyt, mille osastolle nää menis. Saatoin vähän innostua 30-vuotispäiville ostamaan makutestiin oluita…

Mutta edistystä nykyisissä kaupoissa on jo tapahtunut. Olen monesti halunnut kassalla vielä purkkaa tai jonkun tikkarin, mutta eipä niitä enää olekaan niin vain tarjolla. No, ehkä ihan hyvä. Ei se elämä ole muutamasta ekstraminuutista kiinni, jos haluan pakittaa karkkihyllylle purkka- tai tikkariostoksille. Samoin on hyvä, että ostostelu alkaa yleensä hevi-osastolta. Tai ainakin tämä mahdollisuus annettaan aika selkeästi. Aika moni tosin taitaa lähinnä juosta tämän eksoottisen puutarhaosaston ohi muille hyllyille. Silti: kauppaan on kiva mennä, kun ekana korin tai kärryn pohjan saa täytettyä rouskuvilla kasviksilla, aromaattisilla hedelmillä ja parhaassa tapauskessa vielä makoisilla marjoilla! Vielä kun meillä olisi isot plakaatit, että ota 4 maksa 3 – banaania.

2013-03-30 15.49.28

Tämä ei olisi antiikkia-antiikkia-osastolla vaan siinä somasti kassan vieressä.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s