Mielen nälkä – tieto lisää tuskaa?

Aikamme pandemia – mielen nälkä (yhteenkirjoitettu vai erikseen?!). Jos lasketaan opiskeluaika mukaan, olen ruoka- ja ravitsemusaiheita pyöritellyt sen kymmenen vuotta. Jo näinkin lyhyessä ajassa trendidieetit vaihtunut huimaa vauhtia. Perusseikat ravitsemuksesta on jo pääpiirteittäin tiedossa, mutta koska se, että ihmiset syö kohtuudella kasvisvoittoista ruokaa ei ole erityisen kannattavaa taloudellisesti, on kehitetty erilaisia ”oppeja” mitä saa tai pitää syödä – niin varjolla voidaankin helposti myydä mitä tahansa terveen järjen vastaista.

kuvakkaat höynähtää

Kun alotin opiskelut oli 4 laihdutus”lääkettä”. Nyt niitä on yksi ja se aiheuttaa rasvaripulin ja vatsavaivoja. Woop, woop! Long live medicine…

Tietoisuus ja mieli on vähän eri asioita minun mielessäni. Tietoisuus on asioiden hiljaista tunnistamista. Tietoisuus on kuin äänenvoimakkuus-nappula. Se on joko kovalla tai hiljaisella, välillä se on ihan äänettömällä.  Mieli sen sijaan on kanavanvaihtaja. Ennen tätä mieltä, mutta nyt se ei enää tunnukaan sopivan omaan ajatteluun.

Mitä mielen nälkä sitten on? Mielen nälkä on sitä, että on jostain lukenut, että jos syö yli 10 energiaprosenttia sokeria päivässä piru perii. Tai että heraa pitää syödä, mutta välttää maitoa. Love the logic. Mielen nälkää on vaikea sammuttaa, sillä kuten äsken tuossa mainitsin, mieli muuttuu. Oma mieli, muiden mieli. Se on sitä, että ottaa kirjaimellisesti kaiken ravitsemustiedon, joka vastaan tulee.

Eräs lääkäri soitteli ja kysyi mielipidettäni siihen, että kannattaako junnujoukkueen pelaajille tosiaan tehdä omega-3 : omega-6 – tasapainon selvittävää analyysia, kuten joukkueen valmentaja oli toivonut? Repesin aika totaalisesti puhelimessa keskellä puistoa. Jep, olennaisempaa mittausta saa hakea…. Mitähän ne meinas sillä tiedolla tehdä? Tiedetään kyllä, että omegat sais olla kolmosia enemmän kuin kutosia, mutta korjautuskohan ne ilman mittauksiakin vaikka ihan vaan sillä, että suositaan kasvirasvoja, kalaa, pähkinöitä ja siemeniä Oivariinin, kevytmaidon ja transrasvaisten teollisten leivonnaisten sijaan, joita puputetaan välkällä ja kentän laidalla? Ihan villi veikkaus tähän.

Niin, kyllä meiltä saa kysyä, jos on epäselvää. Jotain sieltä viiden kuuden yliopistouralta ja jatkuvalla itsensä sivistämisellä jää päänuppiinkin. Onneksi kysytäänkin. Työterveydessä kävi montakin sellaista henkilöä, jotka asteli sisään ja sanoi, että auta, en tajua enää, mitä pitää syödä, kun joka paikasta tulee tietoa, mutta mistään ei saa mitään tolkkua. Aikamme pandemia on vahvasti vallannut Suomen.

Kesän aikana olen lukenut blogimaailmaa ja jo aiemminkin yrittänyt tajuta useamman superruokailijan mielenmaisemaa. Ihan tosi, kyllä minä yritän tajuta, mutta aaltopituutemme – tai tietoisuuden äänenvoimakkuus – on vaan eri volalla. Vaikka aika usein tuntuu, että myös kanava on totaalisen eri, vaikka samoista asioista puhutaan: terverys, ruoka, ravitsemus, ravintoaineet. Käytän  tahallani termiä blogimaailma. Alan jo harkita blogiplaneetta – termiä. Usein jutut nimittäin ovat eri todellisuudesta kuin esimerkiksi se, johon törmään potilas- ja asiakasvastaanotoilla.

Aiheeseen mitä syödä ja saako syödä ja jos syö, miten pääsee eroon syömisellä kartutetuista kiloista… Pakko jakaa myös yksi parhaista true life story, jonka olen hetkeen kuullut. Ravitsemustieteilijä-ystäväni oli junamatkalla, kun vieressä istunut herrashenkilö alkoi tehdä tuttavuutta, taka-ajatuksiakin saattoi olla. Yritti siinä jututtaa ja kyseli kovasti, että mitä teet työksesi (koska ystäväni yritti epätoivoisesti lukea jotain Pubmed-printtipumaskaa äijän joristessa). Minä julistan aina ylpeästi, että minäpä olen ravitsemusterapeutti, mutta ymmärrän kyllä, että se johtaa AINA keskusteluun siitä, mitä nyt pitäisi syödä ja ”osaatko sanoa”-lauseenaloituksiin. Ystävääni tämä keskustelu ei aamujunassa innostanut. No, ei sitä kärttämistäkään kestänyt ja tuli sitten kerrottua mitä tekee (eli tutkii ravitsemusasioita).

”Nyt sä kyllä tapat mut.” Häkellys. Äijä avaa koneen ja näyttää nettisivustoa, jolla myydään laihdutuspillereitä. ”En mä näihin ite usko, mutta nää myy kuin häkä. Pitää laskut maksaa.” Afrikkalainen mango, tuo mirakeleeihin pystyvä maaginen aine (hyvää se kyllä on, oon syönyt aika paljon Tansaniassa asuessa). Jostain tää heppu näitä osti ja myi eteenpäin. Jos oikein muistan, ei kyllä käyttänyt itse, kun ”niissä voi olla mitä vaan”. Kerran vastaanotollani potilas sanoi laihdutustuotteesta, että ”sahanpuruahan ne sitten oli”.  En ole varma, oliko tämä kuvainnollinen ilmaisu vai fakta. Pikkasen olin ehkä vahingoniloinen, kun tämän tarinan kuulin, myönnän rehellisesti. (”Mä niin tiesin!!!”)

Mielen nälkää on vaikea sammuttaa. Siksi tarvitaan… yes, you guessed. Kaikkia muita nälkätyyppejä. 😉 Jäljellä vielä lemppari keskusteluaiheeni tietoiseen syömiseen liittyen: sydännälkä (yhteen vai erikseen?!).

2013-06-22 23.43.18

Uusin dieettitrendi, Project Putkonen ™ aka UpsideD.O.W.N_Underground, suositaan syömään ruoan ylösalaisin. Vaikuttaa ruokahalua hillitsevästi. Osta kirja, paljon kuvamateriaalia. Tilaa luentokiertue, paljon havainnollisia kokemuksia ja kertomuksia.

Kauppa-idea, osa käänteispsykologia

Tässäpä oiva postaus kauppahyllyjen logiikasta. Aika itsestäänselvää, että sillä, mikä on selvästi esillä, on eniten markkinaosuuksia. Minun unelmakaupassa tietysti olisi hyödynnetty tätä samaa tietoa, mutta niin, että se palvelisi terveyttä eikä toisinpäin.

Facebookin palautteissa mainittiin Whole Foods Market, jossa olen itsekin vieraillut Iso-Britanniassa. Oli kyllä kehujen arvoinen paikka. Ehkä meikän kaupassa ois vielä selkeämpi se arki- ja juhla-jako. Että ei tarttis kiireessä olla jokaista merkintää tiiraamassa.

Lomamatkalla tyydyn vähään. Tykkään käydä tavallisissa ruokakaupoissa vertailemassa tarjontaa, hintoja ja esillepanoa. OIkealla alalla ollaan. 🙂 Tämä pätee myös kotimaan lähiruokapuoteihin ja ravintoloihin.  Kuopion Tullintuvassa saatiin aikaan mielenkiintoiset keskustelut puheliaan ja ystävällisen (dahaa, ollaan Savossa!) myyjättären kanssa. La Majaccassa keskusteltiin ruokakulttuurista.

2012-03-15-063

Kuolevainen lankeaa